真空包裝又稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出并密封，使袋子保持在高減壓狀態，而空氣的稀缺相當于缺氧效應，使微生物沒有生存條件，從而達到新鮮水果又不致病腐爛的目的，包裝材料可以根據物品的類型來選擇。

  真空包裝可以保護產品免受環境污染，延長食品的保質期，從而提高產品的價值和質量。真空包裝技術起源于20世紀40年代，自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用于商品包裝以來，真空包裝機發展迅速。

  在人們的生活和工作領域，各種塑料真空包裝比比皆是。輕質、密封、保鮮、防腐、防銹的塑料真空包裝涵蓋食品、醫藥、針織品、精密產品制造、金屬加工廠和實驗室等多個領域。塑料真空包裝應用日益廣泛，推動了塑料真空包裝機的發展，也對其提出了更高的要求。

  因此隨著包裝領域的發展，各種包裝機層出不窮，其中真空包裝機特別受關注，那么它有什么特點和優點呢？下面，小編給大家介紹。

  一、特征

  1、可以去除包裝容器中的部分空氣(氧氣)，有效防止食品腐敗變質。

  2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料和嚴格的密封技術和要求，可以有效防止包裝內容物的交換，從而防止食品減量、失味和二次污染。

  3、內部氣體已經排出，加速熱量的傳導。這可以提高熱殺菌效率，避免加熱殺菌的時候，防止氣體膨脹導致包裝容器破裂。

  二、優點

  食品企業要想在規定的時間內創造更多的利潤，就須確保自己的食品包裝生產線運行良好，生產過程中不出現錯誤。這樣，只有大限度地避免錯誤的發生和故障的影響，才能給企業帶來更大的利益。

  隨著當前自動化水平的不斷提高，應用范圍的不斷擴大，真空包裝機的應用將使企業的包裝系統大大提高生產率和產品質量，并大大消除包裝工藝和印刷貼紙等引起的錯誤。有效地減少勞動者的勞動強度，減少能源和資源的消耗。

  革命性的真空包裝機改變了包裝機械行業的制造方法和產品的傳輸方式。包裝機械行業的產品質量和生產率提高、加工誤差消除和勞動強度降低等包裝系統的設計和安裝起著非常重要的作用。尤其在食品、飲料、藥品、電子等方面都很重要。自動裝置和系統工程方面的技術正在進一步深化，應用更加廣泛。